Sabes qués es la Cetósis y si es Saludable

La cetosis es un estado natural del metabolismo y se trata de la producción de cuerpos cetónicos fuera de la grasa. Si no te queda claro, su uso es para la energía en lugar de los carbohidratos.

Entonces nuestro organismo puede entrara en cetosis siguiendo una dieta cetogénica que sea baja en carbohidratos y alta en grasas.

Además de una baja o pérdida de peso rápida, la cetosis puede traer varios beneficios para la salud, tales como convulsiones epilépticas más reducidas en niños.

La cetosis es bastante compleja pero acá lo vamos a explicar...

¿Qué es la Cetosis?

La cetosis, como mencionamos anteriormente es un estado metabólico en el que la grasa es el actor principal y la que proporciona la mayor parte del combustible para el cuerpo.

Se produce cuando hay un acceso limitado a la glucosa (azúcar en la sangre) que es la fuente de combustible preferido para muchas células en el cuerpo.

Para entrar en cetosis, la gente en general necesita comer menos de 50 gramos de carbohidratos por día y, a veces tan bajo como 20 gramos al día.

esto requiere la eliminación de ciertos alimentos en la dieta, tales como granos, dulces y bebidas azucaradas, también hay que recortar algunas legumbres y frutas y papas.

Al comer una dieta muy baja en carbohidratos, los niveles de la hormona insulina bajan y los ácidos grasos son liberados de las reservas de grasa corporal en grandes cantidades.

Muchos de estos ácidos grasos se transfieren al hígado, donde se oxidan y se convierten en cetonas (o cuerpos cetónicos). Estas moléculas pueden proporcionar energía para el cuerpo. 

A diferencia de los ácidos grasos, las cetonas pueden cruzar la barrera sangre-cerebro (hematoencefálica), y proporcionar energía para el cerebro en ausencia de glucosa.

La cetosis es un estado metabólico donde cetonas se convierten en las principales fuentes de energía para el cuerpo y el cerebro. Esto ocurre cuando la ingesta de hidratos de carbono y los niveles de insulina son muy bajos.

Las Cetonas Pueden Suministrar Energía Para el Cerebro

Es un malentendido común que el cerebro no funciona sin carbohidratos. Es cierto que la glucosa se prefiere y que hay algunas células en el cerebro que sólo puede utilizar la glucosa como combustible.

Sin embargo, una gran parte de su cerebro también se puede utilizar para la energía cetonas, como por ejemplo durante la inanición o cuando su dieta es baja en carbohidratos .

De hecho, después de sólo tres días de ayuno, el cerebro recibe el 25% de su energía a partir de cetonas. Durante el hambre a largo plazo, este número asciende a aproximadamente el 60%.

Además, su cuerpo puede utilizar las proteínas para producir la escasez de glucosa al cerebro todavía requiere durante la cetosis. Este proceso se llama gluconeogénesis .

La cetosis y la gluconeogénesis son plenamente capaces de satisfacer las necesidades de energía del cerebro.

Cuando el cerebro no está recibiendo suficiente glucosa, se puede utilizar cetonas para producir energía. La poca glucosa que todavía necesita puede producirse a partir de proteínas.

La Cetosis no es la Misma que la Cetoacidosis

La gente suele confundir la cetosis y cetoacidosis. Mientras que la cetosis es parte del metabolismo normal, la cetoacidosis es una condición metabólica peligrosa que puede ser fatal si no se trata.

En la cetoacidosis, la circulación sanguínea se inunda con muy altos niveles de glucosa (azúcar en sangre) y cetonas. Cuando esto sucede, la sangre se vuelve ácida, que es gravemente perjudicial.

La cetoacidosis es lo más a menudo asociada con la diabetes tipo 1 no controlada. También puede ocurrir en personas con diabetes tipo 2, aunque esto es menos común.

Además, el abuso de alcohol puede conducir a la cetoacidosis. La cetosis es un estado metabólico natural, mientras que la cetoacidosis es una condición médica grave más a menudo visto en la diabetes tipo 1 no controlada.



Efectos Sobre la Epilepsia

La epilepsia es un trastorno cerebral caracterizado por convulsiones recurrentes. Es una enfermedad neurológica muy común, que afecta a unos 70 millones de personas en todo el mundo.

Para la mayoría de los pacientes, los medicamentos anticonvulsivos pueden ayudar a controlar las convulsiones. Sin embargo, alrededor del 30% de los pacientes siguen teniendo convulsiones a pesar de usar estos medicamentos.

A principios de la década de 1920, la dieta cetogénica se introdujo como un tratamiento para la epilepsia en personas que no responden al tratamiento farmacológico.

Se ha usado principalmente en los niños, con algunos estudios que muestran beneficios notables. Muchos niños epilépticos han tenido reducciones masivas de convulsiones en una dieta cetogénica, y algunos incluso han visto remisión completa.

Las dietas cetogénicas pueden reducir eficazmente los ataques de epilepsia, especialmente en niños epilépticos que no responden al tratamiento convencional.

Efectos Sobre la Pérdida de Peso

La dieta cetogénica es una dieta de pérdida de peso popular que está bien soportado por la ciencia. De hecho, muchos estudios han encontrado que las dietas cetogénicas conducen a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasa.

Un estudio informó 2,2 veces más pérdida de peso para las personas que siguen una dieta cetogénica, en comparación con aquellos con un bajo contenido de grasa, dieta baja en calorías.

Lo que es más, la gente tiende a sentir menos hambre y más lleno en una dieta cetogénica, que se atribuye a la cetosis. Por esta razón, generalmente no es necesario contar las calorías en esta dieta.

Los estudios demuestran que las dietas cetogénicas conducen a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasa. Además, la gente se siente menos hambre y más lleno.

Otros Beneficios saludables de Cetosis

La cetosis y dietas cetogénicas también pueden tener otros efectos terapéuticos. Ahora se están estudiando como tratamiento para una amplia variedad de condiciones.

Las enfermedades del corazón. La reducción de los niveles de carbohidratos para mejorar la cetosis puede corazón factores de riesgo de enfermedades como los triglicéridos en sangre, colesterol total y el colesterol HDL.

La diabetes de tipo 2. La dieta puede mejorar la sensibilidad a la insulina hasta en un 75%, y algunos diabéticos son capaces de reducir o incluso detener medicamentos para la diabetes.

El síndrome metabólico. Dietas cetogénicas puede mejorar todos los síntomas del síndrome metabólico, incluidos los triglicéridos altos, el exceso de grasa del vientre y la presión arterial elevada.

La enfermedad de Alzheimer. Una dieta cetogénica puede tener beneficios para los pacientes con enfermedad de Alzheimer.

Cáncer. Algunos estudios sugieren que las dietas cetogénicas pueden ayudar en la terapia del cáncer, posiblemente ayudando a "morir de hambre" células de cáncer de glucosa.

La enfermedad de Parkinson. Un pequeño estudio encontró que los síntomas de la enfermedad de Parkinson mejoraron después de 28 días con una dieta cetogénica.

Acné. Hay algunas pruebas de que esta dieta puede reducir la gravedad y la progresión del acné

La cetosis y dietas cetogénicas pueden ayudar con una serie de enfermedades crónicas, incluyendo el síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.